Konyada ek iş imkanları gübre serpme makinaları
 
  Anasayfa    |   Künye    |   İletişim  
 

Konya'nın Güçlü ve Tarafsız Haber Gazetesi
 
 
 
Güncel Yaşam Spor KONYA Siyaset Ekonomi Röportaj Eğitim Sağlık Dünya Kültür Sanat  

 
MEB öğrencilere pansiyonların durumunu soracak      Kimsesiz çocuklar Başkan Toru'yu ziyaret etti      Konyalı doğaseverler Beyşehir’de buluştu      İslam Sanatları Yarışması’nda dereceye giren eserler Konyanüma’da sergileniyor      Akşehirspor’dan Kırıkkale Büyük Anadoluspor maçında çıkan olaylarla ilgili sert tepki      Konya'ya kar geliyor      Konyalı şehit polis memuru için anma töreni      Konya'da 'acayip' uygulama!      Konya'da hırsızlık anı güvenlik kamerasında      Atiker Konyaspor, Kasımpaşa maçı hazırlıklarına başladı      Süper Lig'de puan durumu      Mevlana vefatının 745. yılında törenlerle anılıyor      'Ek iş yapayım' derken işinden oldu      Bazı ürünlerin ithalatına ek gümrük vergisi uygulanacak      Rektör Özçelik, sanayi ziyaretlerine devam ediyor      Türkiye ekonomisi yüzde 1,6 büyüdü      Nafaka mağdurları: Mağduriyetimiz günden güne büyüyor      Toros Dağları'nda sis      Karatay Belediyesinden salep ikramı      Dünyanın tek yüzer nükleer güç santralinin ilk ünitesi hizmete girdi     

Beyşehir’de tarhana festivali düzenlenecek

09.11.2017
  
 
Özaltun, yaptığı açıklamada, Beyşehir’de tarihi geçmişi Osmanlı dönemine uzanan çıtır tarhananın yapımının yaz döneminde aileler arasında önemli ve vazgeçilmez bir gelenek olduğunu hatırlatarak, Beyşehir Belediyesi olarak  yöresel lezzetin daha iyi tanıtımının yapılması için geleneksel hale getirmeyi planladıkları bir festival düzenlemeye karar verdiklerini söyledi.
Özaltun, tarhana festivali ile Beyşehir’de yine bir ilke imza atmayı, bu çerçevede ilçenin adını ve kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçladıklarını söyledi.

Günümüzde Beyşehir’le özdeşleşen yöresel lezzetlerden çıtır tarhananın patentini almak için de başvuruda bulunduklarını hatırlatan Özaltun, yaz döneminde günlerce süren ve birçok aşamadan geçerek imal edilen ve sonrasında güneşte kurumaya bırakılan, sonrasında ise toplanıp kış sofralarına konuk edilmek üzere saklanan tarhananın festivalini düzenlemeye başladıktan sonra bu kapsamda değişik etkinlik ve yarışmalar düzenlemeyi,alanda stantlar kurmayı hedeflediklerini belirtti.

Özaltun, Beyşehir Belediyesi’nin yanısıra sivil toplum kuruluşlarının da yıllardır tanıtımı için faaliyet yürüttüğü, fotoğraf severlerin de yaz döneminde ilgisini çeken tarhana yapımı geleneğinin Osmanlılar döneminden kaldığının rivayet edildiğini vurgulayarak, tarihçesi ile ilgili şunları kaydetti:

“Günümüze kadar gelen bu konudaki bizlere aktarılan bilgilere göre, 1570 yılında Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim Han'ın Mısır seferi öncesinde, güvendiği kahraman askerlerden birisi olan Beyşehir'in Sancak Beyi Karlıoğlu Sinan Bey'e uzun süre dayanacak bir yiyecek yapılması konusunda araştırma görevi verdiği, bunun üzerine Beyşehir'in İçerişehir Mahallesi'nde kurulan kazanlarda doyurucu ve besin değeri yüksek olan yoğurttan ayran yapılarak bulgurlarla kazanda kaynatılmak suretiyle günümüzdeki tarhananın yapımına o dönemde başlandığı anlatılıyor. Tarhananın keşfi ile sefer döneminde bir ay süreyle bozulmayan ürünün daha sonra da ıslatılarak tekrar yenmek suretiyle uzun süre dayanıklılığını koruduğunun anlaşıldığı aktarılıyor. Uzun süre dayanabilen bir besin maddesini tüketen askerlerin o dönemde savaş meydanlarındaki kahramanlıklarının ardından tarhana geleneğinin daha uzun yıllar yaşatıldığı söyleniyor. Beyşehir’in çıtır tarhanası, gurbete gidenler için de yıllardır azık olarak katılıyor. Günümüzde ise gurbettekiler, ilçede yaşayan yakınlarının gönderdiği tarhanaları kış aylarında sofralarına konuk ederek yöremizde vazgeçilmeyen bu ürünü tatma imkanı buluyor.”
 
 
 
 
       
 
  Toplam 0 adet yorum.  
 
Yaşam
» Toros Dağları'nda sis
» Konya'da kedi ve köpeği
» Sanatçıların köyüne
»  KOMEK ve ASEM üyelerind
»  Atık malzemeden yaptı
» Minik öğrenciler ekmek
» Konya'da paraşütçü ba
»  Sonbahar Konya'ya elveda
» Mevlana Meydanındaki vi
»  Ailesinin ekmeğini "kar
» Nostaljik çizgili pijama
» Konya'da geleceğin beyin
» Engelliler için doldurul
» Spor ve siyaset dünyası
» Sigarayı bıraktıracak
»  Sanatçılar ile köylü
»  Kendisi nakil beklerken
»  Bakanlıktan okul kantin
»  "Çevre Etiketi" dönemi
»  Atiker Konyasporlu taraf
» Engelli gence doğum gün
»  Ekmeğini "armut unu"nda
»  Küpe Dağı’nda sonba
»  Erguvani balıkçıl Kon
» Köy okuluna kitap bağı
»  Türkiye'de beklenen ya
» Konya’nın fenomen kuzu
»  Beyşehir’de Masal Kah
»  Sonsuz Şükran köyün
» Uzmanlardan ailelere sab
» Konya'nın unutulmaz tür
» Gelin almaya çekiciyle g
» Sonsuz Şükran Köyü'ne
» Üniversiteli çobanın o
» Konyalı ikiz kardeşler
»  Afrin'de Mehmetçik'in l
» Biçerdöverin göl üzer
» Çıralı Obruğunda sama
» Akşehir’de camiler ço
» Konya'da bir kişi bankay
» Liselere yerleştirme son
»  Türkiye'nin kardeşlik
» 1975 model arabasını 65
»  Konya türküleri, Dutlu
» NEÜ öğretmenlik alanı
» Akşehir'de bayat ekmek i
» Kulaksız ve Tekbaş aile
»  Sigarayı bıraktı kole
» Macera Parkı yaza hazır
» 'Camilerimiz çocuklarım
»  Doğan ve Ergin aileleri
» Konuşamayan minik Emirha
»  Leylekler Vadisi'nde gö
»  Konyalı LGS birincisi m
» Konya'da 5 saat süren ke
» Hadim'de kiraz hasadı ba
» Okulların açılacağı
»  Hayvan hakları için "
» Konyalı berberlerden omb
» Taşra "taş"la kalkınac
» Ramazanın ilk haftasınd
» Konyalı usta Avustralya'
» Oruç stres, kaygı ve de
»  Tüketici teknolojisi pa
» "Bir kişilik oruç tutup
» Filistinli Mekdad doğum
» Meram’da Engelliler Haf
» Türkiye'nin aile istatis
» Oruç tutmak kök hücrel
» "Seydişehir'in Kırkpın
» 'Adrese dayalı lise' sis
»  Evlat edinmede "40 yaş"
» Konya'da siyaset ve iş d
» Konyalı aile İngiliz ma
» Sarıkeçili Yörükleri'
» Diyanetten "çocuk" konul
» Kaya ve Uyar aileleri en
» Türkan annenin "Enes"i t
»  Konya'nın laleleri yurd
» Asırlardır Konya için
» Dünya Otizm Farkındalı
» Huzurevi sakinleri hem e
» Erdoğan’ın 45 yıllı
» Konya'da siyasileri bulu
»  Toroslarda çiçeklerin
»  Minik Nisa, koruyucu ail
»  Özaltun, üçüz bebek
»  Erdoğan'dan 23 milyon m
» Bu kahvehanede "hurmalı
» Terörün ayırdığı ai
 
 
 
 

 

Şehir Seçiniz
 Untitled Document
Şehir : Konya  
 
 
Anasayfa      Güncel      Yaşam      Spor      Siyaset      Ekonomi      Röportaj      Eğitim      Dünya      Kültür Sanat     
 
 Copyright © 2015 haberliyorum.com design by phpyazilim.com